内藤とうがらしサブレ 金華鯖棒寿し

新宿名物の内藤とうがらし

FOODS

江戸時代の宿場町、内藤新宿で育てられ、当時ブームを巻き起こした「内藤とうがらし」を使ったスウィーツや惣菜が揃います。

川崎のパティスリー〈イルフェジュール〉の宍戸哉夫シェフが手がけた内藤とうがらしを使った、ショコラ、フロマージュ、グレープフルーツの3種のサブレ。

内藤とうがらしプロジェクト〉内藤とうがらしサブレ 648円(3種×各1枚/計3枚)
販売期間10月4日[水]〜10日[火]

内藤とうがらし入りの味噌を鯖と寿司飯の間にはさみ、鯖の風味を引き出したひと品。

魚庵〉内藤とうがらし使用 南蛮味噌仕立て 金華鯖棒寿し 2,376円(1本/8切)
販売期間10月5日[木]〜10日[火]

セロリと燻製干し豆腐に内藤とうがらしの辛味がマッチした食感も楽しい春巻き。お酒のおつまみにぴったりです。

海苑〉内藤とうがらし使用 セロリの春巻き 唐辛子風味 180円(1本)
販売期間10月4日[水]〜10日[火]

■新宿店本館地下1階=フードコレクション